- 23.09.24
グルテンフリーのシフォンケーキが買えるお店（全商品グルテンフリー）
グルテンフリーのシフォンケーキが買えるお店、増えてきましたね。シフォンケーキの専門店だけでなく、パティスリー、ベーカリー、食料品店などでも、シフォンケーキを売っています。中には小麦 […]
記事
- 24.04.19
惜しまれながら閉店してしまった、グルテンフリーの飲食店・食料品販売店
グルテンフリーの飲食店、食料品販売店で、2021 年以降に閉店したお店を、閉店日が新しいものからリストにしました。これまでおいしい食べものを提供していただき、ありがとうございました […]
- 23.07.11
経営者の方にも読んでもらいたい、グルテンフリーメニューを出す飲食店での残念な体験
このサイトではグルテンフリーのお料理を提供する飲食店や、グルテンフリー食品が買えるお店を紹介しています。紹介するにあたっては、できるだけ訪問するようにしていますが、ときどき残念な体 […]
- 24.03.18
グルテンフリーの十割そば、米粉うどん、天ぷらが食べられるお店
お蕎麦は、十割そばと断っていない限り、小麦粉が含まれています。うどんは小麦粉が原料ですし、天ぷらの衣にも、小麦粉が使われています。 でも、小麦粉を使っていない、グルテンフリーの十割 […]
- 23.07.11
そば粉 100 % の十割そばはグルテンフリーですか？ わたしは食べても大丈夫？
そば粉とお水だけから作ったお蕎麦を、十割そば（じゅうわりそば）といいます（食塩が使われる場合もあります）。一般的なお蕎麦は、そば粉と小麦粉を混ぜて作るので、グルテンフリーではありま […]
- 23.07.11
あなたのグルテンフリー、頑張っているつもりでも、科学的に意味がないことやってませんか
グルテンフリーをふだんの食生活に取り入れる人が増えています。お体の不調を何とかしたくて始めた方、ダイエットのために始めた方、健康によさそうと思って始めた方。目的によって正しいやり方 […]
- 24.04.15
グルテンフリーのどら焼き・たい焼き・クレープ・ワッフルが食べられるお店
どら焼き、たい焼き、クレープ、ワッフル、パンケーキ（ホットケーキ）は、もともと小麦粉と卵が原材料のスイーツですが、小麦粉を使わず、米粉などで作った、グルテンフリーのものがあります。 […]
- 23.07.11
グルテンフリー米粉パンを美味しくするために使われる添加物と危険性
グルテンフリーパンは、お店によって、味と食感が全然違います。これは原材料や作り方を独自に工夫しているからです。食品添加物を使うと、小麦粉のパンに近い味や食感が得られるので、一部のお […]
- 24.03.30
グルテンフリーのお好み焼き・もんじゃ焼き・たこ焼きが食べられるお店
お好み焼きやたこ焼きは、小麦粉が主原料ですが、小麦粉を米粉や大豆粉、山芋、おからなどで置き換えることで、グルテンフリーにすることができます。ご家庭で簡単に作れますが、たまにはプロが […]
- 24.04.12
グルテンフリーのドーナツ・チュロスが買えるお店、北海道から沖縄まで
米粉やお豆腐を使ったドーナツはときどき見かけますが、小麦粉が使われていることも多く、グルテンフリーのドーナツは意外と少ないです。また中南米でよく食べられる揚げ菓子であるチュロスは、 […]