グルテンが関係する病気とは

グルテンは多くの病気、症状との関係が疑われています。あなたの不調も実はグルテンが原因かも！？どのようなメカニズムでその症状が出るのか、科学的にご紹介します。思い込みをはずして、正しく理解しましょう。

トランスグルタミナーゼ、食品添加物でリーキーガットに？

トランスグルタミナーゼ（TG）という酵素はたんぱく質の接着剤として、食肉加工品、水産加工品、パン、ヨーグルトなど、さまざまな加工食品に使われています。熱で失活するため最終製品には […]

セリアック病は、小麦などに含まれるグルテンの成分であるグリアジンをからだに有害なものと認識して、食物中のグリアジンが付着した小腸の細胞を自分の免疫が攻撃することで起きます。その結 […]

リーキーガットとは腸のバリア機能が損なわれた結果、本来なら体内に入るはずがない物質が入る状態になることです。リーキーガットになる原因は複数あり、また病気も多数がリーキーガットとの […]

子宮内膜症は子宮内膜にしか存在しない組織が子宮以外の場所にできる病気で、痛みを伴います。グルテンフリー食にすることで痛みが軽減されることが知られており、75%の人で効果があったと […]

更年期障害の症状の一部は、グルテンフリー食に切り替えることで改善されます。まずグルテンに感受性が高い人は、そうでない人に比べて更年期障害の症状が重いことがわかっています。次に一部 […]

グルテンが原因で頭の中がもやもやしたり、集中力、注意力の低下が起こることがありますが、これをブレインフォグまたはグルテン誘発性神経認知障害といいます。最近は、新型コロナウイルス感 […]

貧血は赤血球のヘモグロビンが不足している状態で、疲れやすくなり、めまいを起こすこともあります。貧血の8割以上が鉄分の不足によるものですが、食事で十分な量の鉄分を摂っていても症状が […]

乳幼児の2～3割、成人でも1割程度の人がアトピー性皮膚炎といわれています。原因は不明で、遺伝的素因、免疫の異常、皮膚バリアの障害、環境が複雑に関与して発症するといわれています。食 […]

統合失調症は幻覚、妄想、意欲の低下、感情表現の減少を特徴とする精神疾患で、仕事や人間関係のストレスや就職、結婚、死別などのストレスがきっかけで発症することがあります。生涯のうちに […]

不注意、多動性、衝動性の行動がよく見られる場合、ADHDと診断されることがあります。 ADHDは生まれつきの脳の機能異常が原因といわれていますが、成長するにつれて環境への適応能力を […]