関係する病気・症状

グルテンは多くの病気、症状との関係が疑われています。あなたの不調も実はグルテンが原因かも！？どのようなメカニズムでその症状が出るのか、科学的にご紹介します。思い込みをはずして、正しく理解しましょう。

小麦アレルギー、セリアック病、非セリアックグルテン過敏症の違い

小麦が発症に関わっている病気でよく知られているのは、小麦アレルギー、セリアック病、非セリアックグルテン過敏症の3つです。この3つは、小麦に含まれている成分が原因で発症する、小麦が含 […]

非セリアックグルテン過敏症は、小麦なとに含まれるグルテンのほかに、ATI、小麦胚芽凝集素、フルクタンが発症に関わっています。過敏性腸症候群で見られるのと同じ腹部膨満、下痢、便秘、腹 […]

トランスグルタミナーゼ（TG）という酵素はたんぱく質の接着剤として、食肉加工品、水産加工品、パン、ヨーグルトなど、さまざまな加工食品に使われています。熱で失活するため最終製品には […]

セリアック病は、小麦などに含まれるグルテンの成分であるグリアジンをからだに有害なものと認識して、食物中のグリアジンが付着した小腸の細胞を自分の免疫が攻撃することで起きます。その結 […]

リーキーガットとは腸のバリア機能が損なわれた結果、本来なら体内に入るはずがない物質が入る状態になることです。腸のバリア機能の一つが腸管上皮細胞のすき間を閉じている細胞間接着装置です […]

子宮内膜症は子宮内膜にしか存在しない組織が子宮以外の場所にできる病気で、痛みを伴います。グルテンフリー食にすることで痛みが軽減されることが知られており、75%の人で効果があったと […]

更年期障害の症状の一部は、グルテンフリー食に切り替えることで改善されます。まずグルテンに感受性が高い人は、そうでない人に比べて更年期障害の症状が重いことがわかっています。次に一部 […]

グルテンが原因で頭の中がもやもやしたり、集中力、注意力の低下が起こることがありますが、これをブレインフォグまたはグルテン誘発性神経認知障害といいます。最近は、新型コロナウイルス感 […]

貧血は赤血球のヘモグロビンが不足している状態で、疲れやすくなり、めまいを起こすこともあります。貧血の8割以上が鉄分の不足によるものですが、食事で十分な量の鉄分を摂っていても症状が […]

乳幼児の2～3割、成人でも1割程度の人がアトピー性皮膚炎といわれています。原因は不明で、遺伝的素因、免疫の異常、皮膚バリアの障害、環境が複雑に関与して発症するといわれています。食 […]