グルテンフリーの食事ってどうするの？

グルテンフリー２週間チャレンジをサポートするために、代表的な食品の、食べてよいもの、ダメなものを理由とともに解説しました。チャレンジ中の２週間は、がんばってしっかりグルテンを除去しましょう。

代表的な食品を、「グルテンは入っていない」、「確認が必要」、「グルテンが入っている」に分類しました。メニュー選びのご参考にどうぞ！

ゆるグルテンフリーの意味と原材料表示からの簡単な見分け方

ゆるグルテンフリーは、グルテンによる慢性的なからだの不調から解放されるため、グルテンの摂取量を減らすために行う食事法です。グルテンを全く摂らないことではありません。そのため小麦、 […]

米粉パン米粉パン、イコール、グルテンフリーではない米粉パンや玄米パンを街でよく見かけるようになりました。グルテンを摂りたくない人は、小麦粉を使った普通のパンの代わりに食べようと […]

麦茶麦茶は焙煎した大麦をお湯で煮出して作ります。大麦にはグルテンが含まれていますが、出来上がった麦茶にどのくらい含まれているのか、情報がないのでわかりません。茶葉まで含めると、1 […]

しょうゆしょうゆのグルテンは分解されて残っていませんしょうゆの原料は、大豆、小麦、塩です。アレルギー物質の表示欄にも「小麦」と書いてあります。グルテンを摂らないため、しょうゆを […]

のど飴のど飴には、医薬品、医薬部外品、食品の3種類があります 3種類ののど飴の違いをまとめてみました。医薬品医薬部外品食品どこで買えるコンビニ・スーパー買えない買え […]

みそ汁みそ汁に入っている麩は、食べないほうがよい！みそ汁みその原料は、大豆、米麹、食塩ですが、九州を中心に生産される麦みそでは大麦、裸麦（大麦の一種）が使われています。麦み […]

食事編グルテンは入っていないごはんバターチーズ玉子納豆豆腐サラダお刺身ステーキ焼き魚焼肉煮豆おからの煮物和え物うな丼・うな重ネギトロ丼・海鮮丼フ […]

ビールビールは麦芽、ホップ、副原料に水を加えて発酵させた、アルコール分が20%未満のお酒です。副原料はとしては、米、トウモロコシ、小麦などが使われますが、一部の商品は副原料を使っ […]

食品添加物にもグルテンが入っている！日本で使われる食品添加物は約1500種類ありますが、表に示した4種類に分けられます。このうちグルテンが含まれる食品添加物は、すべて「一般飲食物 […]