- 25.03.19
売っているパンがすべてグルテンフリーのベーカリー・食料品店 全国80店
米粉パンの看板を出しているお店はたくさんありますが、グルテンフリーのパンが手に入るところは限られます。ここでは、販売されているパンはすべてグルテンフリー、というお店を、リストアップ […]
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「小麦アレルギー」の検索結果65件
小麦アレルギー
- 25.03.27
グルテンフリー麺を使ったラーメン・冷やし中華、焼きそばを出すお店
グルテンフリー麺を使ったラーメン、冷やし中華、焼きそばが食べられるお店は、全国にわずか 30 店ほどしかありません。ここへ行けば、プロの味が楽しめます。ただ、小麦アレルギーの方でも […]
- 23.07.16
慢性疲労、胃腸虚弱、手足のしびれ、グルテンが関係している可能性があるからだの不調
最近、グルテンがいろんなからだの不調に関係しているという研究結果が出ています。病気というほどではないのですが、ときどき、繰り返し、不快な症状が起きるようです。命に関わることはほとん […]
- 23.07.14
小麦アレルギー、セリアック病、NCGS の原因物質、発症機序、症状、避ける食べものを比較
小麦が関係する病気でよく知られているのは、小麦アレルギー、セリアック病、非セリアックグルテン過敏症の 3 つです。この 3 つは、小麦が入っているものは食べられないという共通点があ […]
- 23.05.30
ゆるグルテンフリー：セリアック病でない人が無理なくできるグルテンフリー
グルテンを摂りすぎると、からだによくないことはご存じと思います。でも、その影響が深刻ではなかったり、グルテンフリーのハードルが高かったり、その効果があいまいだったりすることで、グル […]
- 24.10.08
食品がグルテンフリーかどうか、その場でわかるセンサーが発売中
欧米ではレストランでグルテンフリーと書かれたメニューをよく見かけますが、その1/3はグルテンフリーではない、といわれています。グルテンフリーという表示を信じて食べたところ、実はグル […]
- 23.07.14
めん類、パン、ファストフード、粉もの、お菓子などに含まるグルテン量を計算してみた
グルテンフリーが注目されていますが、健康上の理由から、小麦やグルテンを厳密に避けなければならない人ばかりではありません。グルテンの摂取量を可能な範囲で減らすだけでも、効果が得られる […]
- 23.07.14
グルテンフリーに関する間違った情報 3選、科学的根拠を示して間違いの理由を説明
グルテンフリーが健康によいというのはウソ、グルテンフリーなんて無意味といった話が、雑誌やネット上に載っています。医師や管理栄養士の話として、事実とは異なることが掲載されるのは、いか […]
- 23.07.14
新たな食生活のトレンド 0.7食 を健康するために、ゆるグルテンフリーにしてみませんか
「0.7食」とは、1回あたりの食事量を少し控えた、１ 食 7 割程度の分量の間食・軽食のこと。2021 年の新たな食生活のトレンドとして、ホットペッパーグルメ外食総研が名付けました […]
- 24.02.21
非セリアックグルテン過敏症、消化器だけでなく神経症状と皮膚症状もある!?
非セリアックグルテン過敏症は、グルテンのほかに、ATI、小麦胚芽凝集素、フルクタンが発症に関わっています。過敏性腸症候群で見られるのと同じ腹部膨満、下痢、便秘、腹痛といった消化器症 […]