- 24.10.08
グルテンフリーで症状が改善！ 過敏性腸症候群（IBS）の一部はグルテン過敏症だった
過敏性腸症候群と診断された人の中に、非セリアックグルテン過敏症の人がかなりの割合で存在することがわかってきました。非セリアックグルテン過敏症では、小麦に含まれるグルテンなどを摂取す […]
SEARCH
「小麦アレルギー」の検索結果65件
小麦アレルギー
- 23.06.16
10人に 4 人が持つアトピー素因、小麦やグルテンの摂り過ぎに注意が必要！
アトピー素因とは、アトピー性皮膚炎のなりやすさではなく、免疫異常を起こしやすい体質のことです。日本人の 40 %はアトピー素因を持つといわれています。アトピー素因があると、花粉症や […]
- 23.07.16
グルテンフリーの強い味方？ 食べたグルテンをなかったことにする裏技は効果ある？
グルテンフリー生活をしていると、うっかりグルテンが入ったものを食べた、付き合いでグルテンが入っていることを知りつつ食べた、なんてことありますよね。そんなとき、食べたグルテンをなかっ […]
- 23.06.16
セリアック病、グルテンが原因で自分の腸細胞を破壊する自己免疫疾患
セリアック病は、グルテンの成分であるグリアジンを、免疫がからだに有害なものと認識し、グリアジンが付着した小腸の細胞を攻撃し、破壊することで起きます。症状は小腸だけでなく、全身に現れ […]
- 23.05.30
グルテンが入っている麦、入っていない麦 全粒粉とスペルト小麦は？
グルテンは、小麦、大麦、ライ麦だけに含まれるたんぱく質です。もち麦、はだか麦、押し麦、米粒麦、麦芽は大麦なので、グルテンが入っています。一方、オーツ麦（エンバク）、ハト麦、麦芽糖に […]
- 23.06.17
ゆるグルテンフリー、慢性的な体調不良をなくすために体に入るグルテンを減らす
ゆるグルテンフリーは、慢性的な体調不良をなくし、病気に強いカラダをつくるため、からだの中に入るグルテンの量をできるだけ減らすことです。厳密なグルテンフリー生活はかなり大変なので、原 […]
- 23.06.13
グルテンフリーについてよく見かける間違い 7選 どこが間違っているのか？
世の中には、さまざまな情報があふれています。グルテンフリーに関する情報もたくさんありますが、明らかに間違った情報が、堂々と公表されていることがあります。ネット上は仕方がないにしても […]
- 23.05.30
グルテンアレルギーは存在しない？ 小麦、グルテンが関係するアレルギー
小麦アレルギーは小麦に含まれるたんぱく質が原因で起こる即時型アレルギーで、小麦がからだに入って数分から数時間で、人によっていろいろな部位に過敏症状が起こります。グルテンアレルギーと […]
- 23.07.24
小麦粉を焼いて使うポルボロンはグルテンフリー？焼いてもグルテンフリーにはなりません！
生地に小麦粉とアーモンドプードル（アーモンドの粉）が入っていて、表面に粉砂糖がまぶしてある丸いクッキーがあります。スペイン・アンダルシア地方で作られていたお菓子、ポルボロン（Pol […]
- 23.06.17
グルテンフリーの食品選びのポイント【主食編】米粉パン、シリアル、めん類など
パンとめん類は、小麦粉から作られる食品の中で、主食として食べられる機会が多いものです。グルテンフリー生活では、パンは米粉パンへ、めん類は、そばやビーフンへの置き換えが考えられますが […]