- 23.07.23
アスリートの食事管理、論文によると41%がグルテンフリーの食事を取り入れている
アスリートは最高のパフォーマンスを発揮するために、ふだんから食事に気を配っています。そんなアスリートの41%が、グルテンフリーの食事を取り入れていることをご存じでしょうか。運動誘発 […]
記事
- 24.10.08
ポストハーベスト農薬は危険？発がん性は？どんなものが何に使われているのか詳しく解説
ポストハーベスト農薬は農産物の収穫後に使うもので、輸入フルーツに使われる防カビ剤と、輸入穀物に使われる防虫剤があります。輸入農産物は収穫してから店頭に並ぶまで時間がかかるため、品質 […]
- 23.07.24
人気の中華スープの素、味覇（ウェイパー）、プレミアム味覇、海鮮味覇を徹底比較！
みなさん中華スープの素は何を使っていますか？ 筆者はゆるグルテンフリー実践者なので、調味料にわずかに含まれるグルテンは許容して生活しています！ なので、中華スープの素もその時々で気 […]
- 23.06.13
大谷翔平選手の成績を支えるグルテンフリー？ 食事のために受けた検査とは
エンゼルスの大谷翔平選手の活躍は、コロナ禍でも人々に希望の光を与えてくれますね。先日のオールスターゲームで、両チームの選手達から握手やサインを求められる姿が報道されていて、「二刀流 […]
- 23.07.24
天ぷらの衣にはグルテンは必要ない！ 米粉やコーンスターチでも代用できる？
おいしい天ぷらのコツの一つは、衣を作る際の粉の混ぜ方なんだとか。小麦粉を溶かすとき冷水を使い、混ぜ過ぎないようにすることで、グルテンの形成を防ぐのです。小麦粉を使う料理でグルテンを […]
- 23.07.24
業務スーパーで買ったシリアルバーとデーツバー、グルテンフリーでコスパ最高！
いろいろな商品がお手軽価格で手に入る業務スーパー。輸入品も多く扱っていて、ここでしか買えない商品もあります。 クッキーやワッフルの隣に陳列されていたシリアルバーとデーツバー、コスパ […]
- 23.07.24
小麦の奴隷になってはいけません！ うまい、安いの小麦に依存性があるってはホント？
最近人気のパン屋さんに、小麦の奴隷というお店があるそうです。このネーミング、インパクトがあり、小麦の特長もよく表現されています。世の中には小麦を使った食べものがたくさんあり、どれも […]
- 23.06.03
過敏性腸症候群（IBS）の症状、原因と症状を悪化させる食べもの
過敏性腸症候群は、慢性的に腹部の膨張感や腹痛を感じたり、下痢や便秘などの便通の異常が起きる病気です。命に関わるものではありませんが、日常生活に著しい支障をきたします。何と、日本人の […]
- 23.06.13
グルテンフリーについてよく見かける間違い 7選 どこが間違っているのか？
世の中には、さまざまな情報があふれています。グルテンフリーに関する情報もたくさんありますが、明らかに間違った情報が、堂々と公表されていることがあります。ネット上は仕方がないにしても […]
- 23.06.02
デブ菌・ヤセ菌ってなに？ 腸内細菌、FODMAPとグルテンフリーの関係
グルテンフリーに関心がある方は、毎日の食生活に気を配っておられると思います。そんなみなさんなら、デブ菌・ヤセ菌、FODMAPという言葉を聞いたことがあるかもしれません。ここでは、デ […]