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おすすめグルテンフリー食品

小麦粉を使わずに商品を作るには、グルテンの役割をカバーする知識や技術が必要です!工夫にあふれた食品を、めん、パン、米粉、などカテゴリー別にご紹介!グルテンフリー食品、小麦粉代替品を探すならこちらで。

  • 21.07.08

薬剤師が解説 解熱鎮痛薬の違い

グルテンはホルモン分泌にも影響を与えている可能性があり、月経前症候群(PMS)を悪化させているのではないかといわれています。生理痛がつらいと鎮痛剤を飲むこともありますよね。 このよ […]

  • 21.06.28

グルテンフリーな十割そばのおすすめ

そばはそば粉から作られるのですが、そば粉だけでは粘り気が少なく、麺が千切れやすくなるため、ほとんどのそばには、つなぎとして小麦粉や小麦たんぱく(グルテン)が入っています。 二八そば […]

  • 21.06.28

グルテンフリーのホットケーキミックス

便利なグルテンフリーパンケーキミックスを集めました。 パンに比べて、比較的小麦粉を米粉に置き換えやすいお菓子作りではありますが、粉の吸水などがやはり違います。 グルテンフリーのパン […]

  • 21.06.28

製パン用米粉のおすすめ

グルテンフリーパンを作るための米粉・ミックス粉を集めました。 米粉はもともと、小麦粉に比べて粒が大きく、グルテンというたんぱく質を含んでいないため、製パン用の小麦粉(強力粉)をその […]

  • 21.06.28

市販のグルテンフリー米粉パン

長期保存できるグルテンフリー米粉パンを集めました。いずれの商品もアレルゲン28品目を含みませんので、食物アレルギーの人も安心して食べられます。カロリーや食品添加物などはほとんど同じ […]

  • 21.06.28

米粉・グルテンフリー粉いろいろ

小麦粉の代わりに使える米粉・グルテンフリー粉を集めました。 米粉はもともと、小麦粉に比べて粒が大きく、グルテンというたんぱく質を含んでいないため、小麦粉をそのまま米粉で置き換えるこ […]

  • 21.06.28

グルテンフリーめんいろいろ

国内で入手できるグルテンフリーのめんを集めました。意外とたくさんあることに驚きます。グルテンフリー生活の強い味方ですね。 ここでは、食べ方によって整理しました。また実際に食べてみた […]