- 23.06.10
グルテンフリーのダイエット効果を、医学論文に基づいて検証してみた
グルテンフリーのダイエット効果については、効果があるという意見と、効果がないという意見があります。そこで最新の医学論文に基づいて、科学的に検証してみました。グルテンフリーにすること […]
記事
- 23.06.16
10人に 4 人が持つアトピー素因、小麦やグルテンの摂り過ぎに注意が必要！
アトピー素因とは、アトピー性皮膚炎のなりやすさではなく、免疫異常を起こしやすい体質のことです。日本人の 40 %はアトピー素因を持つといわれています。アトピー素因があると、花粉症や […]
- 23.07.29
輸入小麦の残留農薬グリホサートが、非セリアックグルテン過敏症の原因のひとつ!?
主に海外で、小麦や大豆の収穫前に使われるグリホサートという農薬が、非セリアックグルテン過敏症の原因の一つだとする研究結果が出ています。グリホサートは、動物には無害とされていますが、 […]
- 23.07.16
グルテンの悪影響を避けるための最新技術、グルテン分解薬からグルテンのない小麦まで
グルテンを完全に抜く生活はかなり大変です。食べられるものが限られ、食費もかかります。一番困るのは、知らないうちにグルテンが入ったものを食べてしまうことです。そこで、グルテンを分解す […]
- 24.10.15
食べてしまったグルテンを分解する消化酵素サプリメントに対する専門家の見解
グルテンが入っているものを食べてしまったとき、これを飲むことで帳消しにできる消化酵素サプリメントが、海外で複数発売されています。製品によって含まれている成分が異なり、中には、その効 […]
- 23.07.16
グルテンフリーの強い味方？ 食べたグルテンをなかったことにする裏技は効果ある？
グルテンフリー生活をしていると、うっかりグルテンが入ったものを食べた、付き合いでグルテンが入っていることを知りつつ食べた、なんてことありますよね。そんなとき、食べたグルテンをなかっ […]
- 23.07.22
小麦粉を代用するのは、どのグルテンフリー粉がおすすめ？粉の特性と価格で比較
グルテンフリーにしたとき、小麦粉を何で置き換えたらよいのか悩みますよね。聞いたこともない穀物粉やスーパーフードがネット上で紹介されており、栄養成分の点で優れているようですが、値段が […]
- 23.07.22
2021 USオープンビール選手権で受賞したグルテンフリービール、どうやって作ってる？
2021 U.S. Open Beer Championship の結果が発表されました。3 つのグルテンフリー関連部門で、9 種類のビールが選ばれました。アメリカには 100 を […]
- 23.07.22
グルテンが原因のひどい疲労、感染症の後遺症で起きる慢性疲労症候群との類似点！
十分寝ても疲れが取れない、いつも疲れている。アメリカでは 4 人に 1 人が慢性的な疲労を感じているといわれ、年齢では 20～50 歳、性別では女性が多いそうです。この症状、グルテ […]
- 23.05.30
コロナの後遺症の後遺症であるブレインフォグは、グルテンを摂ることによっても起きる!?
ブレインフォグという軽い認知障害、ご存じですか。頭の中に霧がかかったような感じがして、集中力や注意力の低下、物忘れなどの症状が出ます。新型コロナウイルス感染症の後遺症としても、報告 […]