- 23.06.17
グルテンフリーの食品選びのポイント【主食編】米粉パン、シリアル、めん類など
パンとめん類は、小麦粉から作られる食品の中で、主食として食べられる機会が多いものです。グルテンフリー生活では、パンは米粉パンへ、めん類は、そばやビーフンへの置き換えが考えられますが […]
SEARCH
「しょうゆ」の検索結果20件
しょうゆ
- 23.06.13
グルテンフリーの食品選びのポイント【調味料編】含まれるグルテンの量に注目！
お醤油の原材料は、大豆、小麦、食塩です。また麦味噌には、大麦が使われています。さらにお酢の中には、小麦が原材料のものもあります。和風だし・洋風だし・中華だしには、ほとんど小麦由来成 […]
- 21.06.28
グルテンフリーの食品選びのポイント【お菓子編】
のど飴 のど飴には、医薬品、医薬部外品、食品の3種類があります 3種類ののど飴の違いをまとめてみました。 医薬品 医薬部外品 食品 どこで買える コンビニ・スーパー 買えない 買え […]
- 21.07.19
グルテンの影響をセルフチェック！非セリアックグルテン過敏症なの？
グルテンフリーを2週間試してセルフチェック あなたの不調の原因がグルテンなのかどうか、簡単にセルフチェックすることができます。 最低2週間、できれば3週間、グルテンを抜いた食生活「 […]
- 23.03.22
グルテンとグルテンフリーについて 7分間でまるっとわかる解説
グルテンは小麦などに含まれるたんぱく質ですが、肉や魚のたんぱく質とはかなり異なる性質を持っています。グルテンフリーはグルテンを摂らない生活スタイルですが、もともとはセリアック病とい […]
- 21.06.22
グルテンフリーの食品選びのポイント【惣菜編】
みそ汁 みそ汁に入っている麩は、食べないほうがよい！ みそ汁 みその原料は、大豆、米麹、食塩ですが、九州を中心に生産される麦みそでは大麦、裸麦（大麦の一種）が使われています。 麦み […]
- 24.10.08
グルテンフリー＋低FODMAPチャレンジ記録
このページでは、わたしがグルテンフリーの食生活を送りながら、できるだけFODMAPを摂らない食生活にチャレンジした結果をご紹介します。 【チャレンジのルール】は次の通りです。 FO […]
- 23.06.14
アメリカ食品医薬品局によるグルテンフリー表示ルールの厳格化、分析方法の限界!?
2020 年 8 月 12 日、アメリカ食品医薬品局（FDA）は、ビール、酢、チーズ、ヨーグルトなどの発酵食品、加水分解食品の、グルテンフリー表示ルールを厳格化しました。これは、現 […]
- 21.08.19
グルテンフリー食品一覧
食事編 グルテンは入っていない ごはん バター チーズ 玉子 納豆 豆腐 サラダ お刺身 ステーキ 焼き魚 焼肉 煮豆 おからの煮物 和え物 うな丼・うな重 ネギトロ丼・海鮮丼 フ […]
- 23.06.23
グルテンフリー醤油、作り方、味、ふつうの醤油との違いとその必要性
グルテンフリー醤油は、文字通り、グルテンを含んでいないお醤油です。ふつうのお醤油は、大豆、小麦、塩が原料ですが、グルテンフリー醤油は小麦を原料に使っていません。味はふつうの濃口醤油 […]